PRODUTOS

POLVILHO AZEDO EMBALAGEM 1kg – USO DOMÉSTICO


O Polvilho Santanez  é produzido conforme os padrões estabelecidos pelo Ministério da Agricultura, sempre respeitando o consumidor e o meio ambiente, com produtos de qualidade.

O Polvilho Azedo para uso doméstico são embalados em sacos de papel de alta qualidade, com 1 kg do produto com validade de 1 ano comercializados em fardos de 20Kg,

O Polvilho Azedo é utilizado para diversos fins culinários, como no preparo de massas para o pão-de-queijo e para biscoitos.

 

 

POLVILHO AZEDO E DOCE – USO INDUSTRIAL


O  Polvilho Santanez para uso industrial são  comercializados em sacos de papel de alta qualidade, com 25 kg do produto (Polvilho Azedo ou Polvilho doce) com validade de 2 anos.

Tanto o polvilho azedo quanto o doce passam pelo mesmo processo industrial. A mandioca chega à industria é limpa, lavada e moída. O caldo mais concentrado, com o amido, fica coberto por água até decantar. Depois é levado  para fermentação natural, por 30 dias. A fase seguinte é a secagem em tabuleiros, sob o sol. No caso do polvilho doce, o amido não é fermentado e vai direto para os tabuleiros de secagem.